KONPAN空盘韩食酒馆，武汉 / 外物 WHY WOULD

空盘

盘，如同舞台，是食物出场和谢幕的最佳方式。色、香、味都是美食的诱惑，只有与盘共舞才能算是一场完美演出。

空盘，是一种期待也是一种境地。从器物到空间依次如此。盘子是食物的载体，桌子是盘子的载体，空间包容所有，亦是食客的剧场。

一方面，KONPAN 空盘其字面意义仅为空空如也的盘子，并无其他释义。但作为传统思维所构想，大多数人视角所理解的“在 外物 WHY WOULD 的理解与思考中，其表义与内涵所展现的关联性与差异性亦是项目研究与导向的侧重点。

盘”为市面圆形结构的瓷制餐具，而“盘”的另一种形态——椭圆，仍为市面小众存在的一种类型，而其更具有“符合规则而独具一格”的内在特性。

另一方面，KONPAN 空盘其衍伸精神层面的思考与理解更值得推敲与共鸣。我们认为，空盘不仅仅表达的是浅意识认知中食完的空盘，其展现是对食材的回应与态度以及餐厅自身价值观的表达。

因此，简单而克制、有序而细致亦是经过精神层面提取后得出的关键词。有序的建立一种逻辑秩序，通过空间秩序的有序梳理亦去表现其传统意义”空“的概念，而通过材质的简化、细致的节点处理去表现其精神层面以及面向食客的态度。

项目名称：KONPAN空盤 韩食酒馆

项目地点：WUHAN · CHINA | 中国 武汉

项目面积：150㎡

项目委托方：KONPAN 空盤

完成时间：06.2022 | 2022年06月

项目设计方：外物 WHY WOULD 设计事务所

主案设计：XUAN 湯 璇

图纸设计：栾佳燕

平面标识设计：Lily-Chou

分析图设计：肖强

摄影：外物 WHY WOULD 设计事务所

项目施工方：武汉糯米装饰设计工程有限公司

配合单位：流光溢彩灯光 | 衡宇玻璃 | 蓝色智慧广告